Бананово-арахисовое печенье без сахара — простой десерт из дома

Иногда простая идея выдается как тихая находка: банан, арахисовая паста без сахара и немного кефирной влаги превращаются в мягкое печенье, которое не перегружено сладостью и сохраняется дома на несколько дней.

Начало пути выглядит как обычная домашняя кухня: овсяные хлопья заливаются кефиром, чтобы они стали мягче, затем добавляются яйцо и банан, масса немного загустевает и напоминает тесто для печенья. Важно помнить, что можно слегка изменить шаги под свою духовку и текстуру тесто иногда остаётся wetter, иногда послушнее. Пасту смешивают с маслом и сухие ингредиенты добавляют постепенно, чтобы получить ровное тесто, похожее на влажный песок.

Формируйте печенье мокрыми руками и отправляйте на противень. Украсьте арахисом по вкусу одновременно сладость банана и соль арахиса создают характерный баланс. В духовке при 180C печенье держится примерно 2025 минут, пока края не подрумянятся, внутри оставаясь нежным. Получится около восьми печенек по размеру примерно 40 граммов каждая, идеально к кофе или чаю.

Если сладость кажется слабой, можно слегка подсластить тесто но и без этого десерт остается комфортной дозой сладкого удовольствия, особенно если вы не добавляете сахара уже длительное время. Это пример того, как простые ингредиенты могут дать неожиданно насыщенный вкус без лишних добавок.

На полке остаются маленькие подсказки для будущих экспериментов: добавить кокосовую муку для легкой текстуры, заменить часть овсянки на цельнозерновую, или посыпать сверху жареным арахисом. Вариации под настроение и сезон не ограничивают свободу творчества на кухне.