Блины — это универсальное блюдо, которое нравится всем. Особенно, когда они приготовлены на молоке без использования дрожжей. Этот простой рецепт позволит насладиться воздушными и мягкими блинами, идеальными для завтрака или перекуса.
Составляющие для блинов
Чтобы приготовить тесто для блинов, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан молока (250 мл)
- 1 стакан просеянной муки
- 1 стакан кипятка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка пищевой соды
Приготовление теста
Начать следует с того, чтобы в глубокой миске соединить яйца с сахаром и солью. Затем, медленно добавляя молоко, продолжать перемешивать до получения однородной массы. Ввести просеянную муку и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков.
После этого, при постоянном вымешивании, аккуратно влить стакан кипятка. Далее добавить растительное масло и пищевую соду, снова хорошо перемешать — тесто должно иметь гладкую консистенцию.
Жарка блинов
Разогреть сковороду и смазать её растительным маслом, если она не имеет антипригарного покрытия. Вылить половник теста на сковороду, обжаривать блины с обеих сторон до румяной корочки. Благодаря соде и эффекту кипятка они получатся легкими и пышными.
Приятного аппетита! Эти блины отлично подойдут как с солеными, так и с сладкими начинками. Каждый найдет свой любимый вариант!
