Омлет — это не просто яичный блюдо, которое часто ограничивается лишь молоком и специями. Этот рецепт, основанный на запечённой треске и оливках, незаслуженно остаётся в тени. Секрет создания этого гастрономического шедевра кроется в остатках ужина: треска, овощи и несколько ароматных добавок. Это блюдо, которое подходит как для осеннего ужина, так и для позднего завтрака с чашкой чая.
Ароматы чеснока, оливок и свежей петрушки, вместе с нежной рыбой и сыром, делают этот омлет поистине незабываемым.
Польза омлета с рыбой и оливками
- Рыба — отличный источник белка, йода и омега-3, способствующих поддержанию работы мозга и сердечно-сосудистой системы.
- Овощи обогащают блюдо клетчаткой и витаминами, что особенно важно в осеннюю пору, когда организму требуется дополнительная поддержка.
- Оливки содержат полезные жиры, которые помогают усваивать жирорастворимые витамины.
- Яйца представляют собой полноценный источник белка, который надолго обеспечивает чувство сытости.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
- 4 яйца
- 150 г запечённой или отварной трески
- 80 г сладкого перца
- 1 средний помидор (около 100 г)
- 30 г оливок без косточек
- 1 зубчик чеснока
- 5 г петрушки
- 40–50 г твёрдого сыра
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. оливкового масла
Как приготовить этот чудо-омлет
Этот тёплый, сочный омлет с рыбой и оливками — отличный пример, как простые продукты могут создавать настоящие кулинарные шедевры. А вы пробовали готовить омлет с рыбой? Или предпочитаете классический вариант с овощами? Делитесь своими предпочтениями в комментариях!
