Курятина с полок магазинов порой напоминает настоящую «химическую бомбу». Антибиотики, гормоны, консерванты — вместо привычного мяса получаем продукт, который вызывает немало вопросов. Однако не стоит паниковать. Есть проверенные методы, позволяющие сделать курицу более безопасной для здоровья, пишет Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер.
Эффективные способы очистки куриного мяса
Давайте рассмотрим несколько простых, но эффективных способов, которые помогут уменьшить количество нежелательных добавок в курином мясе.
- Соляно-уксусный раствор: Для начала курицу стоит «покупить» в смеси соли и уксуса. В одном литре холодной воды разводится 3 столовые ложки соли и 1 столовая ложка уксусной эссенции. Замочите птицу в растворе на три часа — это поможет избавиться от части «химии».
- Двойное кипячение: Если планируется готовить бульон, нужно помнить о двухжды кипячении. После первого закипания сливаю воду и заливаю свежую. Такой процесс поможет избавиться от нежелательных веществ в бульоне.
- Снятие кожи: Большинство вредных веществ находится именно в коже и жировом слое. Убирая шкуру, можно значительно уменьшить количество химических добавок.
Дополнительные советы по «очистке»
- Замачивание в минеральной воде: Это еще один способ. Оставив курицу в минералке на несколько часов, можно сократить количество химии благодаря углекислому газу.
- Маринад из яичного белка: Обмазывание куриного мяса взбитым яичным белком с молоком также может помочь выведению нежелательных веществ. Этот необычный метод становится все более популярным среди домохозяек.
Полностью устранить химию из магазинной курицы, конечно, сложно, но предоставленные советы помогут сделать ваш рацион более безопасным. Возможно, стоит задуматься о переходе на фермерские продукты, чтобы быть уверенными в качестве пищи.
Берегите здоровье!
