Как сделать вкуснейшие маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны это не просто гарнир, а изысканная закуска, которая подходит ко многим блюдам. Сам рецепт столь прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Кулинарные блогеры с радостью делятся своими проверенными методами, и один из таких рецептов стал настоящим хитом.

Что потребуется для приготовления

Для того чтобы удивить своих гостей, можно использовать следующие ингредиенты:

• Шампиньоны 1 кг;
• Соль 1 ст. л.;
• Сахар 1 ч. л.;
• Уксусная эссенция (70%) 0,5 ч. л.;
• Вода 500 мл;
• Лавровый лист 2 шт.;
• Чёрный перец горошком 6 шт.;
• Душистый перец горошком 6 шт.;
• Семена укропа 0,5 ч. л.;
• Семена горчицы 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Итак, начнем с подготовки шампиньонов. Их следует тщательно вымыть, при этом удаляются ножки и пленки. Далее, в кастрюлю заливается вода, добавляются лавровый лист, семена укропа, черный и душистый перец, а также соль и сахар. После этого смесь необходимо перемешать и довести до кипения.

Когда вода закипит, в нее добавляют подготовленные грибы и варят всего пять минут. Затем вводят семена горчицы и уксусную эссенцию, давая покипеть еще 1-2 минуты перед отключением огня.

Горячие грибы нужно аккуратно разложить по заранее стерилизованным банкам, заполнив их рассолом. После остывания банки следует убрать в прохладное место. При подаче маринованные шампиньоны можно дополнительно заправить растительным маслом и нарезанным луком. Приятного аппетита!