Эти профитроли порадуют вас вкусом традиционных сладостей, при этом они совершенно не содержат крахмала, молочных продуктов и сахара. Рецепт прост и доступен каждому, гарантируя успех прямо с первого раза!
Калорийность: 131 ккал (Б - 7 г, Ж - 8 г, У - 8 г)
Далее в статье представлены ссылки на проверенные ингредиенты, которые отлично подойдут для приготовления, пишет ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА.
Ингредиенты
На выходе получается около 30 штук:
Для теста:
- Рисовая мука (цельнозерновая) – 40 г
- Соевая мука – 30 г
- Вода – 150 г
- Оливковое масло – 5 г
- Яйцо – 1 шт.
- Белок яйца – 1 шт.
- Щепотка соли
- Подсластитель – 1 г
Для кокосовой начинки:
- Кокосовое молоко или сливки – 200 мл
- Подсластитель – 2-3 г
- Ванилин или экстракт (по желанию)
- Загуститель для сливок – 10 г
Приготовление
Для начала подготовьте тесто:
Для начинки: В сливки добавьте подсластитель и ванилин, взбейте до получения пышной массы. Наполните профитроли начинкой с помощью шприца или тонкой насадки.
Не забудьте посмотреть видео-рецепт для наглядной демонстрации процесса!
