Паста с томатами черри и чесноком: быстро и вкусно

Эта паста с томатами черри и чесноком яркое итальянское блюдо, готовящееся всего за 20 минут. Прекрасно подойдёт как для обеда, так и для лёгкого ужина. Свежие томаты черри добавят сладости, а чеснок внёсёт нотку пряности. Всего несколько простых ингредиентов и выдающийся результат.

Сложность и время приготовления

Уровень: очень простой.

Подготовка: 510 минут.

Готовка: 1015 минут.

Калорийность: приблизительно 180220 ккал на 100 г, в зависимости от выбранной пасты и масла.

Ингредиенты

• Сухая паста 250 г (спагетти, лингвини или пенне)
• Томаты черри 250300 г
• Чеснок 23 зубчика
• Оливковое масло 34 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка сахара (по желанию)
• Свежая зелень (базилик или петрушка) для подачи
• Твёрдый сыр (пармезан, пекорино) для подачи

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов:

• Томаты черри промыть и разрезать пополам.
• Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• Зелень помыть и нарезать для украшения.

2. Варка пасты:

• В большую кастрюлю налить подсоленную воду и довести до кипения.
• Отварить пасту до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке.
• Слить воду, оставив около половника (50100 мл) для соуса.

3. Приготовление соуса:

• На сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
• Добавить чеснок и обжаривать, следя за тем, чтобы он не подгорел.
• Положить томаты черри, приправить солью, перцем и по желанию сахаром.
• Тушить 57 минут, пока томаты не станут мягкими.
• При необходимости добавить немного воды от пасты для более однородной консистенции соуса.

4. Смешивание пасты и соуса:

• Готовую пасту выложить в сковороду с соусом и тщательно перемешать.
• Попробовать и при желании скорректировать вкус с солью и перцем.

Подача:

• Разложить пасту по тарелкам, посыпать тёртым сыром и украсить свежей зеленью.
• П подавать сразу, пока блюдо горячее и ароматное.

Полезные советы

• Для максимального вкуса выбирайте сладкие и спелые томаты черри.
• Следите за чесноком, он должен быть слегка обжарен, чтобы раскрыть аромат.
• Добавление сахара помогает сбалансировать кислоту томатов.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина при тушении.
• Если хотите немного остроты, добавьте перец чили.

Польза блюда

• Томаты черри богаты антиоксидантами и витаминами, особенно витамином C.
• Чеснок способствует укреплению иммунной системы и обладает противовоспалительным эффектом.
• Оливковое масло добавляет здоровые жиры и средиземноморский вкус.
• Блюдо остаётся лёгким, сытным и ароматным идеальный выбор для здорового питания.

Паста с томатами черри и чесноком демонстрирует, как просто и быстро можно создать кулинарное наслаждение. Это идеальный вариант для обычного ужина или встречи с друзьями. Лёгкий, яркий и насыщенный вкус напомнит о солнечных итальянских вечерах, переведя атмосферу счастья в вашу кухню.