Этот восхитительный пирог с ягодами и заварным кремом станет настоящей звездой на любом столе. Рецепт так прост и универсален, что его стоит сохранить. Пирог идеально впишется как в будничный чайный перерыв, так и в обеденный праздничный фуршет. Приготовить его можно как с сезонными фруктами, так и с замороженными ягодами, а если в запасах оказалась банка сгущенного молока, процесс займет всего несколько минут, сообщает канал.
Чтобы упростить задачу, можно заранее сварить заварной крем и поместить его в холодильник для охлаждения. В это время все компоненты для теста необходимо просто перемешать венчиком, чтобы получить однородную жидкую массу. Выпечка выполняется в форме размером 20х30 см, предварительно смазанной растительным маслом и застеленной пергаментом.
Процесс приготовления пирога
- Тесто: Вылейте его в подготовленную форму и равномерно распределите по поверхности. Затем приготовьте ягоды, обваляв их в крахмале, и переложите на тесто. Во время выпечки они поднимутся, создавая великолепный визуальный эффект.
- Заварной крем: Используйте готовый крем для украшения пирога. Не бойтесь вдохновляться, украсив поверхность фигурными узорами из крема.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 35–40 минут. Подстраивайтесь под свою духовку для достижения идеальной готовности. После выпекания посыпьте пирог сахарной пудрой. Пирог готов, и его аромат наполнит ваш дом теплом и радостью!
Ингредиенты
Для теста:
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 2–3 шт.
- Масло – 100 г
- Мука – 220 г
- Пищевая сода – 0,5 ч. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Ванилин по вкусу
- Ягоды (ежевика или любые другие) – 150 г
- Крахмал – 1 ст. л.
Для заварного крема:
- Молоко – 300 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 80 г
- Крахмал – 2 ст. л. (40 г)
- Сливочное масло – 50 г
- Ванилин по вкусу
