Маринад с белым вином и травами
Ингредиенты:
- 100 мл белого вина
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- По 1 веточке розмарина и тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешать белое вино, оливковое масло и лимонный сок. Добавить измельчённый чеснок и травы. Приправить солью и перцем. Замариновать форель в полученной смеси на 1-2 часа.
Медово-соевый маринад
Ингредиенты:
- 50 мл соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка свежего тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка сока лайма
- 1 ч. ложка семян кунжута
Приготовление:
Смешать все ингредиенты до однородной массы. Замариновать форель на 30 минут.
Цитрусово-имбирный маринад
Ингредиенты:
- 100 мл апельсинового сока
- 50 мл лимонного сока
- 1 ст. ложка свежего тертого имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка меда
- 50 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешать апельсиновый и лимонный соки с имбирем, чесноком и медом. Влить оливковое масло и приправить. Мариновать форель на 1 час.
Полезные советы по маринованию:
- Не держите форель в маринаде слишком долго, чтобы не пересушить.
- Используйте герметичный пакет для равномерного распределения маринада.
- Перед жаркой дайте рыбе немного «отдохнуть» при комнатной температуре.
Польза форели на гриле
- Форель богата омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга.
- Содержит много белка, способствуя восстановлению мышечной массы.
- Обогащена витаминами группы B, витамином D и важными минералами.
- Гриль минимизирует добавление жиров, делая блюдо менее калорийным.
- Способствует поддержанию здоровья глаз благодаря витамину A.
Форель на гриле — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Приятного аппетита!
