Этот пирог способен создать настоящую атмосферу тепла и уюта. Нежное и пористое тесто, пропитавшееся сладким вареньем, просто тает во рту. Приготовление не требует особых усилий: молоко, небольшая порция масла, яйца и густое варенье — с этими простыми ингредиентами можно создать кулинарный шедевр. После запекания пирог, остывая, становится мягким, и слой варенья визуально привлекает своим блеском, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Уникальные характеристики пирога
- Тесто получается легким и воздушным.
- Густое варенье идеально держит форму и создает аппетитную прослойку.
Процесс приготовления
Чтобы подготовить тесто, потребуются:
- 2 яйца
- 140 г сахара
- 5 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 100 мл молока
- 9 ст. л. растительного масла
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 300 г варенья
Начинайте с взбивания яиц с сахаром и ванилью до легкой пены. Это займет всего несколько минут. Затем добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку и разрыхлитель, не добиваясь идеальной однородности — тесто должно оставаться легким и немного жидким.
Подготовьте форму (примерно 20-22 см в диаметре), застелив её пергаментом и смазав маслом. Вылейте чуть больше половины теста, ровняйте. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут — важно не пересушить: корочка должна слегка схватиться, но не подгореть.
После этого осторожно выкладывайте варенье на полупеченый корж и равномерно распределите его. Сверху добавьте оставшееся тесто, не перемешивая с вареньем. Верните в духовку еще на 25-30 минут. При выпечке верхушка может трещать — это нормальное явление, указывающее на то, что пирог правильно пропекается.
По окончании выключите духовку и оставьте пирог остывать в форме на ночь для лучшего пропитывания теста вареньем. Такой сладкий сюрприз станет настоящим украшением вечернего чаепития!
