Супы-пюре стали популярны на наших столах в последнее время, и это замечательное развитие. Если ранее многие отказывались от них, считая, что «жевать нечего», то теперь, добавляя разнообразные топпинги и пряности, можно добиться удивительного вкуса. Один из ярких примеров – суп-пюре из брокколи с креветками, приготовленный на день рождения, который произвел фурор среди гостей, и многие из них позже делились своими блюдами.
Ингредиенты для чудесного супа
Для приготовления этого насыщенного супа потребуется следующее:
- Отварной нут – 485 гр (примерно полпачки, 230 гр сухого)
- Бульон или вода – 500-600 мл
- Сливки – 150-200 мл
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Оливковое масло – 10-15 мл
- Сливочное масло – 20 гр
- Соль, перец, специи – по вкусу (рекомендуются черный перец, сушеный имбирь, хмели-сунели)
Этапы приготовления
Топпинги и кастомизация
Чтобы добавить оригинальности, можно использовать различные топпинги. В этом рецепте оставшееся мясо от куриных голеней, обжаренные лисички с черным перцем и сушеным чесноком – отличный выбор. Таким образом, суп становится не только сытным, но и эстетически привлекательным!
Выбор топпинга может быть различным: жареная курица, индейка и даже грибы, как в данном случае. Если кто-то переживает по поводу сочетаний, всегда лучше прислушиваться к своему организму и выбирать ингредиенты по своему вкусу, сообщает #homeaesthetics.
