Капуста "Провансаль" – это закуска, которая покоряет сердца любителей хрустящей текстуры и пикантного вкуса. Забудьте о долгом ожидании закваски! Теперь можно насладиться великолепием этой капусты всего через 6 часов. Это идеальный выбор для тех, кто хочет быстро побаловать себя и близких ярким угощением, не тратя много сил.
Ингредиенты для приготовления
- Капуста – 1 кг
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Вода – 150 мл
- Уксус 9% – 2 ст.л.
- Растительное масло – 70 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 1,5 ч.л.
Этапы приготовления
1. Начните с нашинковки капусты тонкой соломкой и поместите её в глубокую миску. Добавьте сахар и соль. Нежно помните капусту руками, чтобы она выделила сок и стала мягче.
2. Натрите морковь на терке, а болгарский перец нарежьте соломкой. Все овощи добавьте в миску с капустой и тщательно перемешайте.
3. Добавьте измельченный чеснок, воду, растительное масло и уксус. Снова перемешайте все ингредиенты. Для достижения лучшего результата накройте капусту тарелкой, поставьте сверху груз и оставьте на 3-6 часов в прохладном месте.
Готовая капуста станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также прекрасно подойдет в качестве самостоятельной закуски. Как правило, чем дольше она хранится, тем насыщеннее становится вкус. Этот простой и быстрый рецепт стал настоящим открытием для многих домохозяек.
Хрустящая капуста "Провансаль" – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Чтобы этот рецепт стал вашим фаворитом, стоит попробовать его, убедившись, насколько легко и быстро можно приготовить что-то по-настоящему вкусное.
