Восхитительная тушеная капуста с картошкой: как создать уютный ужин в мультиварке

Ароматно тушеная капуста с картошкой и богатый букет овощей создают атмосферу тепла и уюта, так знакомую с детства. Это блюдо, полное ностальгии, возвращает в моменты, когда за окном бушует непогода, а на столе дымится сытный ужин, который радует сердце и желудок. Нежная текстура, насыщенный вкус, а также гармония простых ингредиентов делают его настоящей классикой домашней кухни.

Почему стоит попробовать?

Мультиварка является великолепным помощником на кухне: капуста приобретает невероятную мягкость без переваривания, а картофель сохраняет свой форму. Блюдо получается не только экономичным и полезным, но и сытным. Это идеальный вечерний ужин для всей семьи, процесс приготовления которого почти автономен!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 600 г (лучше использовать поздние сорта)
• Картофель - 600 г (молодой можно не чистить)
• Лук репчатый - 150 г (красный для большей сладости)
• Морковь - 150 г (натереть на крупной терке)
• Томатная паста - 70 г (обжарить с овощами для уменьшения кислотности)
• Масло растительное - 30 мл (нерафинированное для аромата)
• Вода (кипяток) - 200 мл (можно заменить овощным бульоном)
• Соль - 2 ч.л. (регулируйте по вкусу)

Приготовление:

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, нарежьте картофель кубиками по 2 см, а лук - мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке.

Влейте масло в мультиварку и обжаривайте лук с морковью в режиме Жарка (160C) около 8 минут, помешивая. Добавьте томатную пасту и продолжайте обжаривать еще 2 минуты.

Затем добавьте капусту, картофель, соль, специи и сахар. Влейте кипяток, установите режим Тушение (110C) на 50 минут. После завершения программы дайте настояться 10-15 минут и блюдо готово к подаче!

Идеи для подачи:

Классическая версия: с густой сметаной и ржаным хлебом. Можно подать с мясом: сосисками или жареной куриной грудкой, или выбрать вегетарианский вариант с грибами и зеленым горошком.

Гликемический индекс блюда - средний, а калорийность составляет 59 ккал на 100 г. Весь процесс занимает 70 минут, и подойдет для любой модели мультиварки, включая Redmond RMC-M40S.