Вкусные помидоры: быстрый способ приготовления маринованной закуски

На горизонте летних блюд появился новый хит быстро маринованные помидоры, которые не оставят равнодушными любителей солененького. В жаркие дни свежие овощи могут надоесть, и именно тогда такая закуска станет настоящим спасением. И, что замечательно, чем дольше они будут находиться в холодильнике, тем насыщеннее станет их вкус.

Необходимые ингредиенты

• Помидоры 1,5 кг
• Вода 1 л
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 5 ст. л.
• Чёрный перец горошком 5-8 шт.
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Укроп пучок
• Уксус 9% 100 мл

Процесс приготовления

Начните с того, что тщательно промойте помидоры (1,5 кг). В кастрюлю положите пучок укропа, несколько горошин чёрного перца и нарезанный щепотками чеснок. Затем аккуратно уложите помидоры, стараясь не повредить их. Дайте отдохнуть.

В другой кастрюле влейте 1 литр воды, добавьте 2 ст. л. соли и 5 ст. л. сахара. Доведите до кипения, потом влейте 100 мл уксуса и дайте прокипеть. Залейте этой смесью помидоры. На небольшом огне прогрейте их в течение 5 минут время отсчитывайте с момента закипания. После этого снимите с плиты и оставьте остывать. Когда помидоры достигнут комнатной температуры, уберите их в холодильник на ночь.

На утро можно наслаждаться первыми результатами вкусные помидорки готовы! Кстати, такой маринад идеально подходит и для зимних заготовок: просто разложите помидоры по стерилизованным банкам, залейте маринадом и закатайте.

Полезные советы

• Если нет подходящей крышки для кастрюли, можно заменить её другой кастрюлей подобного размера.
• Чтобы сделать процесс отжима сока из апельсинов более лёгким, прокатайте их по столу до мягкости, а затем нарежьте.

Такой рецепт станет отличным дополнением к любому столу. Желаем приятного аппетита и успешных кулинарных экспериментов!