Мягкое шоколадное тесто с неожиданным сюрпризом внутри – идеальный способ порадовать себя и близких. Этот десерт не только украсит праздничный стол, но и создаст уютную атмосферу в любое время года.
Что потребуется для приготовления
- Тесто: 300 г муки, 15 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 140 г мягкого сливочного масла, 140 г сахара, красный пищевой краситель, 160 г белого шоколада.
- Начинка: 120 г творожного сыра, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. кукурузного крахмала.
Этапы приготовления
1. Начинка: В глубокой чаше смешать творожный сыр с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом до получения однородной массы. С помощью кондитерского мешка или ложки сформировать небольшие кружочки и выложить их на пергамент. Убрать в морозильник на 1 час.
2. Тесто: В другой миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйца и тщательно перемешать. Затем влить красный пищевой краситель и перемешать до равномерного оттенка. В отдельной ёмкости соединить муку, какао и разрыхлитель, а затем аккуратно вмешать в масляную смесь. В конце добавить кусочки белого шоколада.
3. Разделить тесто на 12 равных частей (около 70 г каждая). Из каждой части сформировать лепёшку, в центр положить замороженную начинку и закатать в шарик.
4. Перед выпечкой настоятельно рекомендуется убрать печенье в холодильник на 30 минут.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке в течение 15 минут.
Это печенье станет не только прекрасным дополнением к чаепитию, но и замечательным подарком для родных и близких. Сохраняйте рецепт и готовьте с вдохновением!
Для вдохновения: подробный видео рецепт доступен в Телеграм-канале. Также можно найти больше вкусных идей в Instagram, сообщает источник.
