Творожные кексы — это идеальное угощение для уютного чаепития. Этот рецепт, пришедший из Германии, порадует всех своим нежным ванильным ароматом и легкой текстурой. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно удивит своим вкусом!
Составляющие для кексов
- 3 яйца
- 180 г творога
- 100 г сахара
- 160 г муки (в зависимости от сорта и влажности может потребоваться до 200 г)
- 30 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 150 г сливочного масла или маргарина
- щепотка соли
Приготовление
Начните с того, что растопите масло или маргарин и дайте ему немного остыть, а затем смешайте с творогом до однородной массы.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
Теперь соедините все подготовленные ингредиенты и замесите тесто. Оно должно получиться кремообразной консистенции, немного гуще, чем тесто для оладий, но не таким плотным, как песочное тесто. Готовое тесто легко выкладывается ложкой.
Разложите получившуюся массу по формочкам, используя небольшие порции, и аккуратно выровняйте верх с помощью столовой ложки или лопатки.
Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-40 минут. Когда кексы готовы, дайте им немного остыть в формах.
Перед подачей можно посыпать кексы сахарной пудрой для аккуратного оформления и дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь этим десертом во время чаепития — вкусно и просто!
