С приходом хмурого ноября, когда за окном холод и темень, многие ищут способы согреться и поднять настроение. Почему бы не устроить дегустацию вин, тем более, что сегодня отмечается специальный день, посвященный этому наслаждению?
Внимательная дегустация вин — это не просто удовольствие, а целое искусство. Умение замечать нюансы вкуса и аромата, а также правильная сервировка могут сделать этот процесс еще более увлекательным. Определенные бокалы подчеркнут красоту вина и откроют его лучшие качества, сообщает источник.
Как выбрать бокал под вино
На современном рынке можно встретить множество вариантов бокалов, и правильный выбор может оказаться решающим для дегустации.
- Игристые вина. Вместо привычных узких флюте стоит попробовать бокалы с широкой чашей, которые помогут раскрыть аромат шипучки.
- Белые вина. Для плотных, выдержанных в дубе белых вин лучше всего подойдут бокалы с широкой чашей, как у бургундских моделей.
Что касается красных вин, тонкие и легкие сорта отлично будут смотреться в бургундских бокалах, а мощные, выдержанные красные из регионов Нового Света лучше подавать в объёмных бокалах с неширокой чашей.
На что обратить внимание
Некоторые производители, такие как австрийский Riedel и французский Sydonios, предлагают бокалы, специально разработанные для различных сортов винограда. Их уникальный дизайн может помочь в раскрытии тонких ароматических нот.
Важно помнить, что бокал следует держать за ножку, чтобы не перегревать вино, а также чтобы наблюдать за игрой цвета напитка. Температура подачи также имеет значение: даже если вино слегка прохладное, со временем оно обязательно раскроется.
Приемы дегустации
Порядок подачи вин также важен: начинайте с легких и простых, переходя к более насыщенным вариантам. Главное — не спешить и позволить вину раскрыться в полном объеме, наслаждаясь каждой минутой и поддерживая приятную беседу.
Чин-чин!
