Легкие и изысканные профитроли с семгой - это идеальная закуска для любого торжества. Особенно они подойдут для Новогоднего стола. Для истинных ценителей рыбы семга - это не просто продукт, а настоящая находка! Сочетание нежной рыбы с сыром и зеленью в компактных профитролях выглядит и вкусно, и аппетитно. Если вы любите оригинальные закуски, этот рецепт обязательно окажется полезным в будущем. Важно отметить, что профитроли с семгой и сыром стоит приготовить самостоятельно, а рецептура теста и начинки предоставляется ниже, пишет канал.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
Для начинки:
- 200 г слабосоленой семги
- 200 г сливочного сыра
- Зелень петрушки и укропа
- Красный острый перец или чеснок (по желанию)
Приготовление теста
Налить воду в кастрюлю, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и поставить на огонь. Дождаться закипания и, пока вода кипит и масло растает, постепенно добавить муку, постоянно помешивая тесто. Вымешивать нужно до момента, пока тесто не начнет отставать от стенок. После этого снять с плиты и дать немного остыть. В теплое тесто вбить яйца и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Выпекание
Из теста сформировать небольшие шарики. Разогреть духовой шкаф до 180-220 градусов и выложить шарики на противень. Выпекать в течение 20-30 минут до золотистой корочки и увеличения объема. После выпекания дать профитролям полностью остыть.
Приготовление начинки
Семгу нарезать тонкими полосками. Мелко нарезать укроп и смешать с сливочным сыром. Чтобы добавить немного пикантности, можно добавить к смеси красный острый перец или чеснок.
Сборка закуски
Отрезать верхушку у профитролей или разрезать их пополам для удобства. Наполнить каждый профитроль сырной смесью, сверху положить кусочек семги и украсить веточкой петрушки. Профитроли с семгой и сыром готовы к подаче!
Праздничные рекомендации
Кроме профитролей с семгой, рекомендуем попробовать:
- Ростбиф из свинины
- Салат "Виноградная гроздь"
- Торт с клубникой
