Эти аппетитные рулеты из форели не только удивят вашим гостей, но и станут отличным дополнением к любому блюду. Чтобы сделать их, понадобятся простые, но качественные ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
Форель на коже (или семга) – 700 г
Сыр (предпочтительно полутвердый) – 200 г
Чёрный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Укроп – небольшой пучок
Растительное масло – для жарки
Приготовление рулетов
Первым делом нужно подготовить филе рыбы. Уберите чешую и тщательно очистите от косточек. Сравняйте толщину куска, обрезая верхнюю часть. Образовавшийся кусок можно использовать для приготовления сливочного супа или пасты с семгой.
Разместите филе кожей вниз, посолите и поперчите его. Далее посыпьте мелко рубленым укропом. Натрите сыр на терке и равномерно распределите его по рыбе, оставляя отступы по краям.
Сверните филе в рулет, начиная с хвоста. Закрепите его зубочистками и заверните в фольгу. Уберите в морозильник минимум на 2 часа, чтобы рулет хорошо застыл. После этого нарежьте его острым ножом на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте каждый кусочек рулета с обеих сторон до золотистой корочки. Накрывать крышкой не следует, так как рулеты готовятся быстро. Для разнообразия, их также можно запечь в духовке при температуре 180°C.
Эти рулеты станут отличным угощением для любого праздника или буднего вечера. Приятного аппетита!
