Что скрывает название: значение винных аппелласьонов для любителей вина

На этикетках большинства винных бутылок указаны места их происхождения, что наталкивает на вопрос: означает ли это, что, выбирая Кьянти или Бордо, покупатель автоматически приобретает качественный продукт? Ответ, увы, не так однозначен. Чтобы разобраться в этой теме, необходимо пройти путь от индивидуальных предпочтений до исторического контекста европейских аппелласьонов и текущей экономики винного рынка.

Вино и его неплохость

Понятие неплохое вино является весьма субъективным. Отзывы на различных форумах показывают, что вкусовые предпочтения варьируются. Для одного человека как-то молдавское вино, продающееся неофициально, может быть эталоном счастья, даже если по всем стандартам это не самый качественный продукт. Однако законодатели и специалисты имеют свои критерии, и в их глазах нормальным считается вино, произведенное без грубых дефектов, с соблюдением всех технологических норм. Поэтому надпись Бордо не гарантирует, что вино будет вам вкусным она обещает только соблюдение определённых стандартов производства.

История винных аппелласьонов

Чтобы понять, что скрывается за всеми этими названиями, важно обратить внимание на исторический аспек. В конце XIX века Европа столкнулась с философерой вредителем, который уничтожил большую часть виноградников. В результате, чтобы сохранить рынок, необходимо было принять меры. Формирование системы аппелласьонов началось с введения законов, защищающих наименования происхождения, и в 1935 году был создан Национальный институт происхождения и качества. Сегодня во Франции насчитывается более трехсот аппелласьонов, а в Италии и Испании существуют свои аналогичные системы.

Что это значит для потребителя?

Для потребителей аппелласьоны предоставляют минимум технической гарантии. Наличие на этикетке имени региона говорит о том, что вино производится с соблюдением определённых правил. При этом стоит помнить, что одни и те же апелласьоны могут охватывать как простые, так и высококачественные вина. Поэтому выбор должен основываться не только на названии, но и на качестве конкретной бутылки, уровне производителя и других факторах.

Таким образом, названия типа Кьянти или Бордо не говорят о том, что вы обязательно купите неплохое вино по вашему восприятию. Это скорее инструмент защиты интересов производителей и надежный индикатор базового качества и стиля вина, пишет канал.