Ароматный шашлык и овощи из духовки: идеальный рецепт для встречи с друзьями

Вкусное сочетание мяса и овощей

На одной тарелке царит овощное разнообразие, а с другой стороны аппетитный шашлык, от которого невозможно отказаться. Хоть традиционно это блюдо готовят на открытом огне или гриле, в домашних условиях вполне удастся обойтись духовкой, пишет Лидия на кухне.

Ингредиенты для овощного райа

Для приготовления овощного гарнира подойдут:

• молодой кабачок
• болгарский перец
• помидоры
• лук
• картофель
• морковь

Каждый из овощей маринуется отдельно: морковь нарезается длинными полосками и приправляется тимьяном и медом, картофель получает чеснок и паприку, помидоры тимьян, кабачок просто солят и перчат, а лук с болгарским перцем сбрызгивают оливковым маслом. Такой подход обеспечит каждому овощу яркий и уникальный вкус.

Приготовление шашлыка

Мясо, в свою очередь, замариновано в смеси приправ, меда, соевого соуса и чеснока, что придаст ему неповторимый аромат. Овощи следует выложить на противень раздельно, а сверху разместить кусочки мяса. Для лучшего запекания противень накрывают фольгой и отправляют в разогретую духовку. За 15 минут до готовности фольгу стоит убрать, чтобы мясо подрумянилось.

Готовый шашлык с овощами можно подать на деревянных шпажках, а овощи выложить в отдельную тарелку, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для уютного вечера в кругу семьи или дружеской встречи на выходных.

Создайте праздник вкуса и наслаждайтесь ароматом любимых блюд!