Вкусное сочетание мяса и овощей
На одной тарелке царит овощное разнообразие, а с другой стороны — аппетитный шашлык, от которого невозможно отказаться. Хоть традиционно это блюдо готовят на открытом огне или гриле, в домашних условиях вполне удастся обойтись духовкой, пишет Лидия на кухне.
Ингредиенты для овощного райа
Для приготовления овощного гарнира подойдут:
- молодой кабачок
- болгарский перец
- помидоры
- лук
- картофель
- морковь
Каждый из овощей маринуется отдельно: морковь нарезается длинными полосками и приправляется тимьяном и медом, картофель получает чеснок и паприку, помидоры — тимьян, кабачок просто солят и перчат, а лук с болгарским перцем сбрызгивают оливковым маслом. Такой подход обеспечит каждому овощу яркий и уникальный вкус.
Приготовление шашлыка
Мясо, в свою очередь, замариновано в смеси приправ, меда, соевого соуса и чеснока, что придаст ему неповторимый аромат. Овощи следует выложить на противень раздельно, а сверху разместить кусочки мяса. Для лучшего запекания противень накрывают фольгой и отправляют в разогретую духовку. За 15 минут до готовности фольгу стоит убрать, чтобы мясо подрумянилось.
Готовый шашлык с овощами можно подать на деревянных шпажках, а овощи выложить в отдельную тарелку, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для уютного вечера в кругу семьи или дружеской встречи на выходных.
Создайте праздник вкуса и наслаждайтесь ароматом любимых блюд!
