Вкусный слоеный пирог с грибами и сыром: просто и вкусно
Этот слоеный пирог с грибами и сыром — идеальное решение для мгновенного угощения, которое можно подать как на праздники, так и на обычный вечер. Нежное тесто в сочетании с ароматными грибами и пикантным козьим сыром создаст настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для пирога
2 листа слоеного дрожжевого теста
400 г свежих шампиньонов
1 луковица-шалот
2 ст. л. сливочного масла
100 г козьего сыра
2 зубчика чеснока
4 веточки петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук-шалот и раздавленный чеснок на среднем огне 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавить грибы и петрушку в сковороду, приправить солью и перцем. Обжаривать 5-10 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпароится лишняя жидкость. Снять с огня и отложить.
Разогреть духовку до 180°C и застелить противень пергаментной бумагой.
Достать слоеное тесто из морозилки, раскатать и положить на противень, слегка перекрывая края.
Оставить 3 см от краев и выполнить разметку, проткнув тесто вилкой для выхода воздуха.
Выпекать тесто до золотистого цвета по краям. Затем выложить грибную начинку и посыпать козьим сыром.
Взбить яичный желток и смазать края теста. Вернуть пирог в духовку на 15 минут, пока края не станут румяными.
Пирог подается горячим, с посыпкой из свежей петрушки. Такой уютный и вкусный, он станет настоящим сокровищем вашей кулинарной книги!
