Когда приходит лето, свежие помидоры становятся основой многих блюд. Один из самых простых, но невероятно вкусных рецептов – закуска из помидоров, которая прекрасно дополнит жареную картошку или станет самостоятельным блюдом. Главный секрет – в заправке, которая сделает салат по-настоящему уникальным.
Ингредиенты для салата
Чтобы приготовить этот освежающий салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры – 4-5 штук
- Лук (рекомендуется крымский или синий) – 1 шт.
- Свежий базилик – 1 небольшой пучок
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Мед – 1 ч. ложка
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Чёрный молотый перец и соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начать приготовление стоит с подготовки овощей. Помидоры нарезаются кружочками толщиной около 1 см. Розовые сорта помидоров придадут блюду особую сладость и аромат.
Лук нарезается полукольцами или перышками, в зависимости от предпочтений. Главное – чтобы он добавлял пикантности к салату.
Зелень также играет важную роль. Базилик из собственного огорода придаёт свежесть, но подойдут и другие варианты, такие как укроп или петрушка.
Теперь можно заняться заправкой. В глубокой миске соединяются: растительное или оливковое масло, мед, лимонный сок, измельчённый чеснок и молотый перец. Всё это тщательно перемешивается до получения однородной массы.
Приступаем к сборке салата: на дно ёмкости укладываются слои лука и помидоров. Каждый слой посыпается солью и зеленью, а также сбрызгивается подготовленной заправкой. Повторить слои до полного использования ингредиентов.
После сборки, салат накрывается крышкой и отправляется в холодильник. Через пару часов можно наслаждаться его свежестью, но на следующий день он будет ещё более насыщенным по вкусу, пишет источник.
