Блюда правильного питания не всегда такие скучные, как они могут показаться. На самом деле, они могут быть не только интересными и разнообразными, но и очень вкусными. Противоположностью распространенному мнению является и то, что готовить здоровую пищу занимает много времени. Часто это можно сделать быстрее и проще, чем привычные жареные и мучные блюда.
Закуска «Красна девица»
Даже бутерброды на правильном питании могут стать прекрасным вариантом! Заменив стандартную колбасу на печеную свеклу, можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Свекла богата органическими кислотами, аминокислотами, витаминами В и С, йодом, калием и многими другими полезными элементами. Такой завтрак или перекус обеспечит заряд энергии на долгое время и положительно скажется на состоянии кожи, ног и волос.
Что понадобится:
- Свекла – 500 граммов;
- Горчица – 20 граммов;
- Хрен – 20 граммов;
- Лимонный сок – 50 мл.
Как готовить:
- Свеклу хорошо промыть и натереть.
- Каждый корнеплод завернуть в фольгу и поместить в заранее разогретую до 200°C духовку.
- Запекать 70-100 минут, до полной мягкости.
- После остывания очистить свеклу от кожуры и нарезать на части.
- С помощью блендера измельчить свеклу, добавив хрен, горчицу и лимонный сок. Перемешать до однородной массы.
Эта универсальная закуска отлично подойдет не только для бутербродов, но и как дополнение к гарнирам или в салатах.
Суп «Теплая осень»
Это блюдо точно порадует всех, кто любит вкусную и полезную пищу. Приготовление легкое, а результат попытки превосходит все ожидания!
Для приготовления понадобится:
- Кабачок – 250 граммов;
- Баклажан – 300 граммов;
- Оливковое масло – 20 граммов;
- Молоко – 120 мл;
- Лимонный сок – 15 граммов;
- Специи по вкусу.
Как готовить:
- Овощи очистить и нарезать ломтиками.
- В сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанные овощи и готовить на слабом огне около 20 минут, помешивая время от времени.
- Через 20-25 минут влить молоко и лимонный сок, тщательно перемешать и готовить еще 20 минут.
- После готовности измельчить суп блендером в пюреобразное состояние, добавив специи и свежую зелень по желанию.
При подаче к супу можно добавить соевый соус и гренки, придающие блюду особую пикантность.
Не бойтесь проявить фантазию, создавая блюда на правильном питании. Каждый продукт можно раскрыть по-новому, просто поэкспериментировав на кухне.
