Постный рисовый суп — отличное решение для вегетарианцев и тех, кто стремится снизить вес без чувства голода. Это не только сытный, но и аппетитный выбор, который идеально подходит для постящихся и маленьких гурманов.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 1 литр воды
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 0.5 стакана риса
- Растительное масло
- Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
- 1 лавровый лист
- Зелень: лук, укроп и петрушка
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.Пока вода закипает, тщательно вымойте и почистите овощи.Нарежьте картошку крупной соломкой и добавьте в кипящую воду, не забудьте посолить.При помощи ножа слегка раздавите чеснок и добавьте к картошке для аромата.Мелко порежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на растительном масле до легкого золотистого цвета.Тщательно промойте рис холодной водой. Как только вода в кастрюле закипит, добавьте рис и варите на медленном огне 15-20 минут.Уберите чеснок из супа.Добавьте обжаренные овощи, специи и лавровый лист в кастрюлю. После закипания продолжайте варить еще 5 минут на самом малом огне.Снимите суп с огня и посыпьте свежей зеленью. Блюдо готово!Приятного аппетита!
