Соблюдать пост не значит отказываться от вкусной еды. Привлекательный рецепт постной колбасы, которая не содержит мяса, поможет разнообразить ваше меню и удивить близких, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан колотого гороха
- 3 стакана воды
- 1 ч. ложка соли (без горки)
- 0,5 ч. ложки кориандра
- 1/3 ч. ложки черного молотого перца
- 1 ст. ложка свекольного сока
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
Время приготовления: 40 минут + несколько часов на застывание.
Шаги приготовления
Приготовление постной колбасы начинается с подготовки гороха. Чтобы ускорить процесс, его нужно обжарить на сковороде в течение 3 минут, а затем измельчить в муку с помощью блендера.
Гороховую муку следует переложить в кастрюлю, добавить 3 стакана воды, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Дайте вареной гороховой массе остыть.
После остывания переложите гороховую массу в блендер, добавьте свекольный сок, растительное масло, измельченный чеснок, кориандр, соль и перец. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
Готовую смесь поместите в пластиковую бутылку без горлышка и оставьте в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь, для полного застывания.
Когда колбаса застынет, аккуратно извлеките ее из бутылки (колбаса легко выходит сама) и наслаждайтесь потрясающим блюдом на завтрак — отличным удовольствием для любителей вегетарианской кухни! Это простой и оригинальный способ порадовать семью вкусным несовершенно здоровым угощением.
Приятного аппетита!
