Рыбная запеканка «Лентяйка» — это настоящее спасение для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Достаточно всего лишь смешать ингредиенты и отправить их в духовку, чтобы получить вкусное и сытное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. А ведь для приготовления можно использовать любую рыбу!
Что потребуется для приготовления?
- Рыбное филе — 800 гр.
- Рис — 50-100 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 100 гр.
- Лук — 1 шт.
- Перец черный — по вкусу
Как легко приготовить запеканку?
1. Первым делом рыбное филе нужно пропустить через мясорубку, сообщает источник.
2. Рис желательно промыть и отварить до мягкости, добавив немного соли.
3. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле (при желании, можно обойтись и без жарки). Взбить яйца с щепоткой соли.
4. В глубокой миске смешать фарш, отварной рис, обжаренный лук, добавить соль, сметану и взбитые яйца. Тщательно перемешать массу.
5. Противень смазать растительным маслом и выложить получившуюся массу. По желанию сверху смазать оставшейся сметаной. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
6. После запекания оставить на 10 минут, чтобы лишний сок впитался, а затем нарезать на порции и подавать к столу горячей.
Полезные советы для кулинаров
- Чтобы избежать ожогов при чистке горячего картофеля, можно наколоть его на вилку — безопасный и удобный способ.
- Если не переносите запах жареной рыбы, просто запеките её в пакете с овощами и специями. Так не возникнет лишнего риска и запаха, а блюдо получится очень вкусным.
- Используйте маленькую воронку для быстрого удаления косточек из вишни или черешни — так без специальных инструментов и заморочек!.
Эта запеканка очень проста в приготовлении и поможет разнообразить повседневное меню, а также порадует ценителей рыбы. Пора порадовать себя и своих близких!
