Постный борщ с фасолью поражает своим вкусом и никого не оставит равнодушным — даже тех, кто привык к традиционному мясному варианту. Этот суп не только вкусный, но и сытный, благодаря богатому сочетанию ингредиентов.
Необходимые ингредиенты для борща
Чтобы приготовить ароматный борщ, понадобятся:
- Вода — 3 л
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей — 1 стебель
- Пастернак — 1 корень
- Зеленые травы (петрушка, укроп) — 4 веточки
- Перец черный — 5 горошин
- Перец душистый — 4 горошины
- Лавровый лист — 1–2 шт
- Соль — по вкусу
- Картофель — 3–4 шт
- Капуста — 250 г
- Фасоль (сырая) — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
Кулинарные шаги
Чтобы создать этот неповторимый борщ, следуйте этим этапам:
Полезные советы
Чтобы сделать борщ еще вкуснее, можно:
- Использовать вялую или запеченную свеклу для более насыщенного цвета и вкуса.
- Добавить кислоты с помощью и яблочного уксуса или томатного сока.
- Увеличить густоту борща, потушив зажарку подольше и размяв часть фасоли.
- Ввести в тарелку ложку горчицы или аджики для пикантности.
- Подавать с веганской сметаной или каплей ароматного масла.
