С наступлением праздников многие стремятся удивить своих гостей вкусными лакомствами. На этот раз в центре внимания — два быстропростых рецепта, которые подарят настоящее гастрономическое наслаждение: кальмары на гриле и креветки с чесноком и лимоном, пишет источник.
Кальмары на гриле
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг размороженных кальмаров
- 50 г оливкового масла
- 1/2 лимона
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
- 1 ч. ложка соли
Начнем с подготовки кальмаров: разморозьте их в холодильнике в течение 24 часов. Затем тщательно промойте, аккуратно удаляя внутренности. Каждый кальмар следует поместить в глубокую емкость и залить кипятком, после чего снять кожу под струей холодной воды. Выдавите сок лимона и смешайте его с оливковым маслом, солью и перцем.
Кальмары необходимо обсушить и замариновать в полученном составе. Оставьте их в холодильнике на 40 минут, чтобы они пропитались ароматами. Разогрейте электрический гриль до 200 градусов Цельсия, смажьте его маслом и обжаривайте кальмары по 2 минуты с каждой стороны. Блюдо готово к подаче!
Креветки с чесноком и лимоном
Теперь перейдем к креветкам. Вам понадобятся:
- 1 кг размороженных очищенных от панциря креветок
- Сок из половины лимона
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 ч. ложка соли
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
Начинайте с разморозки креветок в холодильнике на протяжении суток. Удалите панцирь и кишечную вену, промойте и обсушите. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте креветки, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. После этого перемешайте их, добавьте нарезанный чеснок и сок лимона. Накройте крышкой и выключите огонь — креветки будут готовы через несколько минут.
Подавайте кальмары и креветки на одном блюде, дополнив закуску кокосовым соусом, запеченными овощами или спагетти с чернилами каракатицы. Приятного аппетита всем, кто отмечает праздник!
