Энергия солнечного лета в каждой баночке! Абрикосовое варенье наполнит зимние вечера нежным ароматом и ярким вкусом. Сохраняя тепло и позитив, это лакомство станет настоящим моментом удовольствия даже в самые холодные дни.
Что потребуется для рецепта?
Абрикосы - 1 кг
Сахар - 600 г
Пектин - 1 пакетик (7-10 г)
Приготовление по шагам
Подготовить абрикосы: промыть, удалить пятнышки и косточки.
Смешать 20 г сахара с пектином отдельно.
Засыпать абрикосы оставшимся сахаром и размять на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
После закипания варить в течение 20 минут.
По желанию, на этом этапе можно сделать пюре с помощью блендера. Вернуть массу на огонь и продолжить варить еще 20 минут.
Постепенно добавить смесь сахара и пектина, варить еще 5 минут, непрерывно помешивая.
Подготовить банки: хорошо помыть и стерилизовать. Разлить горячее варенье по банкам, плотно закрыть и перевернуть вверх дном.
После остывания убрать в темное и прохладное место. Обратите внимание, что при охлаждении варенье немного уменьшится, поэтому банки следует заполнять по верх.
Воплотите летние воспоминания в жизнь с этим простым и вкусным рецептом абрикосового варенья. Приятных впечатлений от процесса заготовок!
