Финский пирог с карамелью, известный как kinuskikaka, стал настоящим символом шведской кулинарии. Записанный в книге «Fikka», этот десерт обрел широкую популярность благодаря своему насыщенному вкусу и оригинальному сочетанию ингредиентов. Пирог очаровывает своим густым слоем сливочной карамели, которая в Финляндии называется kinuski. Главный секрет его успеха – баланс сладости и легкой кислоты. Брусника, одна из любимейших ягод шведов, придаёт уникальную свежесть и гармонию вкусов. Впрочем, если под рукой нет брусники, её успешно можно заменить красной смородиной или малиной, сообщает Еда.ру.
Приготовление пирога займёт около 2 часов, а порция рассчитана на 8 человек. Погрузиться в мир кулинарного наслаждения теперь проще простого.
Энергетическая ценность
Каждая порция пирога содержит:
- Калории: 609.8 Ккал
- Белки: 8.1 г
- Жиры: 37.2 г
- Углеводы: 60.5 г
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 148 г
- Миндаль (мелко измельченный) — 142 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Коричневый сахар — 266 г
- Пшеничная мука — 71 г
- Экстракт миндаля — 1/4 ч. л.
- Тростниковый сахар — 148 г
- Жирные сливки — 240 мл
- Соль — по вкусу
- Брусника — по вкусу
