Эта картофельная запеканка с фаршем и грибами завоевала популярность в семьях благодаря своей простоте и насыщенности вкуса. Многие хозяйки готовят её регулярно, экспериментируя с начинками. На этот раз отличный вариант включает мясной фарш и опята — но не переживайте, любые другие грибы также подойдут!
Как приготовить запеканку с фаршем и грибами?
Можно заранее подготовить блюдо: собрав все ингредиенты, составить слой до запекания и просто оставить в холодильнике до следующего дня. Это особенно удобно, когда ожидается приход всей семьи. Готовка занимает всего 15-20 минут, а результат — это горячий и вкусный обед или ужин, который порадует всех.
Ингредиенты и порядок приготовления
- 1. Подготовьте картошку: очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и сделайте пюре с добавлением масла.
- 2. Обжарьте нарезанный лук до полной мягкости, затем добавьте отваренные грибы и обжаривайте ещё около 5 минут.
- 3. Введите мясной фарш и жарьте до полуготовности, приправьте солью и перцем по вкусу. При желании добавьте любимые специи.
- 4. Выложите половину картофельного пюре в смазанную форму для выпечки, сделайте небольшие бортики.
- 5. Разместите начинку из фарша и грибов, затем покройте оставшимся пюре, сделав бороздки для лучшего запекания.
- 6. В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте сметану и специи, перемешайте. Полейте эту смесь сверху и посыпьте тертым сыром.
- 7. Выпекайте в разогретой до 190-200 градусов духовке около 20 минут, пока запеканка не станет золотистой и аппетитной.
Ингредиенты
- Картофель — 1.5 кг
- Мясной фарш — 350-400 г
- Вареные грибы — 250-300 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки
Эта запеканка станет настоящим хитом на вашем столе, удивляя близких своим богатым вкусом и ароматом!
