Картофель — универсальный овощ, из которого можно создать множество восхитительных блюд. Его можно варить, жарить, запекать и даже готовить на углях. Одним из самых простых и вкусных способов приготовления является жарка картофеля на шпажках, что идеально подходит для пикников и выездов на природу.
Что нужно для приготовления?
- Картофель
- Растительное масло (для жарки)
- Соль
- Специи по вкусу
Как готовить картофель на шпажках
Начать стоит с подготовки картофеля: очистите клубни от кожуры и придайте им прямоугольную форму, немного подравнивая края. Затем с одной стороны сделайте вертикальные надрезы до двух третей глубины, а с противоположной стороны — косые надрезы до середины. Такой подход поможет картофелю хорошо держаться на шпажке и равномерно прожариться.
После этого аккуратно проткните картофель шпажкой и чуть раздвиньте его, чтобы получилась интересная форма. Чтобы предотвратить размягчение, обрезайте края шпажек. Затем поместите картофель в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут, после чего осторожно просушите.
Теперь приступим к жарке. В глубокой сковороде нагрейте достаточное количество растительного масла на среднем огне. Когда масло прогреется, аккуратно опустите в него картофель и жарьте до золотистой корочки. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Не забудьте посолить, поперчить и по желанию добавить любимые специи. Теперь картофель на шпажках готов к подаче!
Приятного аппетита!
