Представляем вашему вниманию отличный рецепт, который покажется простым даже новичкам на кухне. Сочетание тщательно подобранных ингредиентов делает это блюдо не только доступным, но и по-настоящему изысканным. Фаршированные перцы — это не просто вкусно, это полезно и, главное, очень аппетитно! Не упустите шанс порадовать своих близких.
Необходимые ингредиенты:
- Свиной окорок — 1,5 кг
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 300 г
- Рис длиннозерный — 90 г
- Чеснок свежий — 6 зубчиков
- Чёрный молотый перец — 1 ч.л.
- Петрушка свежая — 30 г
- Соль — 1-1,5 ч.л. по вкусу
- Томатная паста — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Лавровый лист — для аромата
Пошаговая инструкция приготовления:
Шаг 1: Свиной окорок нарезать полосками для мясорубки (жирность 20-25%). Одновременно отварить рис в течение 5-10 минут.
Шаг 2: Для ускорения процесса морковь, лук и чеснок также прокрутить через мясорубку, это существенно сэкономит время.
Шаг 3: К фаршу добавить чёрный молотый перец, соль, мелко нарезанную петрушку и дать настояться 20 минут. Затем добавить отварной рис.
Шаг 4: Отрезать верхушки болгарских перцев, удалить семена и промыть. Выбирать перцы с ровной нижней стороной для удобства укладки в кастрюлю. Заполнить перцы фаршем.
Шаг 5: Для бульона: в 1 литре воды развести 2-3 ст.л. томатной пасты и посолить по вкусу. Постепенно залить бульон в кастрюлю с перцами, добавив по одному лавровому листу.
Шаг 6: После закипания тушить перцы 30-40 минут. Подавайте их со сметаной и наслаждайтесь удивительным вкусом!
