Наступает время чудес, и не оставим вас без удивительных рецептов к Пасхе. Начнем с простого, но невероятно вкусного рецепта кето-пасхи с шоколадной глазурью!
Ингредиенты для нежной пасхи
Приготовление кето-пасхи не требует сложных кулинарных навыков. Достаточно смешать ингредиенты и выложить их в форму. Вот что потребуется:
- Творог 9% — 350 г
- Сметана 25% — 150 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
- Сливки 20% — 150 г
- Быстрорастворимый желатин — 15 г
- Ванилин — по вкусу
- Эритрит — 80 г (или по вкусу)
Начинка и шоколадная глазурь
Для наполнителя можно использовать какао-крупку или измельчённый горький шоколад. Какао-крупка — это дроблёные какао-бобы, которые отлично подойдут для кето-выпечки. Её можно найти на маркетплейсах. Шоколадная глазурь готовится из поровну взятых ингредиентов:
- Какао тертое — 10 г
- Эритрит — 10 г
- Сливочное масло — 10 г
- Кокосовое масло — 10 г
Приготовление кето-пасхи
Процесс приготовления невероятно прост. В сливки добавьте желатин и немножко подогрейте в микроволновке или на водяной бане до полного растворения. Оставьте немного остыть. В глубокой миске соедините творог, сметану, сливки с желатином, сливочное масло, эритрит и ванилин. Используйте миксер для достижения однородной массы. После этого добавьте горсть какао-крупки или ягод и перемешайте.
Выложите смесь в форму для пасхи и отправьте в холодильник минимум на 2,5 часа. Оставшуюся массу можно переложить в силиконовую форму для кексов — удивительный десерт будет готов!
Теперь займемся глазурью. На водяной бане растопите какао тертое, кокосовое и сливочное масло, добавьте эритрит. Будьте осторожны, чтобы не перегреть шоколад. Когда глазурь станет густой, дождитесь её остывания до комнатной температуры перед заливкой на пасху. Остывшую пасху аккуратно извлеките из формы и полейте шоколадной глазурью. Уберите в холодильник, и ваша кето-пасха готова к подаче!
