Этот замечательный салат из капусты станет вашим любимым блюдом! Он не только богат витаминами, но и готовится легко и быстро, не требуя майонеза. Идеально подходит к любым гарнирам, мясным и рыбным блюдам, а также станет отличным вариантом для тех, кто придерживается поста или здорового питания.
Составляющие салата
- пекинская капуста – 400 г
- отварная свекла – 1 небольшая
- сладкая морковь – 1 шт.
- очищенные семечки подсолнечника – 20 г
- чеснок – 2 зубчика
- укроп – 1 пучок
- подсолнечное масло – 5 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Как приготовить салат
1. Начните с замачивания семечек в воде на 15 минут, чтобы они стали мягче.
2. Затем нарежьте мелкими кусочками пекинскую капусту и поместите ее в большую миску. Потрите морковь на терке, используемой для корейской моркови, и добавьте к капусте.
3. На отдельной тарелке натрите свеклу. Чтобы она не окрашивала остальные ингредиенты, слегка полейте ее подсолнечным маслом и перемешайте.
4. Выложите подготовленную свеклу в миску к салату. Мелко нарежьте укроп и добавьте его, вместе с размягченными семечками, в общую массу.
5. Приправьте салат по вкусу солью и перцем, добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса и заправьте подсолнечным маслом. В завершение, выдавите в смесь 2 зубчика чеснока и тщательно перемешайте.
Салат получается легким и невероятно ароматным. Не упустите возможность попробовать это блюдо на своем столе!
