Пшенный острый суп со свининой и зеленью

31 марта 2026, 13:52

Настоящая находка для любителей острого: яркий и насыщенный пшенный суп, который станет идеальным вариантом для обеда или ужина. Основные компоненты свинина и свежие овощи, а острота придаст блюду характерный пикантный вкус.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа объемом 1,5 литра вам понадобятся:

  • Свинина 300 г
  • Пшено 120 г
  • Лук 1 средняя головка
  • Полморкови 1/2 шт.
  • Горький перец 1/2 шт. (по желанию)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Сушеный молотый чеснок по вкусу
  • Свежая зелень по вкусу

Этапы приготовления острого пшенного супа

Процесс создания этого ароматного супа довольно прост и включает следующие шаги:

  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • Морковь также очистить, после чего нарезать по желанию тонкими или крупными кусочками.
  • Свинину тщательно промыть, просушить и нарезать на небольшие кусочки.
  • В кастрюле обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавить морковь и обжаривать еще несколько минут.
  • Затем соединить с мясом и добавить измельчённый горький перец, продолжая жарить.
  • Влить горячую воду, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить на медленном огне до полуготовности мяса.
  • Пшено хорошо промыть, залить кипятком на 10 минут, затем отцеживать и снова промыть.
  • Добавить пшено в бульон и варить до его готовности.
  • Убрать лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
  • Свежую зелень промыть, просушить и нарезать, добавить в суп перед подачей.

    • Разлить суп по тарелкам и украсить зеленью. Такой суп подарит множество положительных эмоций любителям остренького! Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Edaryazan.ru