Готовите вечерний ужин и не знаете, что предложить близким? Если вас манит свежая говядина, остановитесь у прилавка и задумайтесь о сочном бифштексе, дополненном жареными грибами, отварной стручковой фасолью и запеченными помидорами. С такой рецептурой вы сможете легко управиться менее чем за час.
Ингредиенты:
Как готовить:
Разделите мясо на четыре части и слегка отбейте. Помидоры разрежьте пополам, добавьте немного сахара и перца, затем выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте в духовке при температуре 180-200°C около 3-4 минут.
Стручковую фасоль подготовьте, обрезав кончики, и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на дуршлаг. Лук-шалот нарежьте полукольцами, а грибы — крупно. Обжаривайте их на растительном масле до появления золотистой корочки.
Сервировка бифштекса с жареными грибами:
На сковороде, где жарили грибы, обжарьте бифштексы на топленом масле до золотистой корочки. Добавьте соль и перец, а затем полейте вином. Прогревайте еще 5-6 минут, после чего выложите на тарелки. Гарнируйте отварной фасолью, запеченными помидорами и жареными грибами. Украсить блюдо зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Примечание:
Для достижения сочности бифштекса важно не пересушить мясо, просто следуйте инструкциям в рецепте.
