Летний сезон — это время, когда свежие ягоды и фрукты становятся основой для увлекательной выпечки. Особое место в этом процессе занимает пирог со смородиной, который своей кислинкой и ароматом радует всех сладкоежек. Это лакомство становится настоящим фаворитом в семьях, часто исчезающим с тарелок в считанные минуты после выхода из духовки.
Универсальность рецепта
Что делает этот пирог таким универсальным, так это возможность замены смородины на любые другие ягоды или фрукты. Просто отрегулируйте количество сахара по вкусу, и вы получите великолепное угощение с любимыми ягодами. В любом случае, пирог потребует минимальных усилий — и, что немаловажно, не придется доставать миксер.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала следует подготовить смородину: ягодки необходимо хорошо вымыть и слегка обсушить, убрав все крупные веточки. Далее можно приступить к тесту:
Пирог следует выпекать в заранее подготовленной форме, дно выставив пергаментом, а бока смазав растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут. Используйте деревянную шпажку для проверки готовности: пирог будет готов, когда шпажка выйдет из него сухой. Если верх пирога начинает подрумяниваться слишком быстро, можно прикрыть его фольгой на оставшееся время.
Составляющие рецепта
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Молоко - 8 ст. л.
- Растительное масло - 8 ст. л.
- Мука - 240 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Смородина - 300 г
По желанию, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного шарма. Этот десерт точно не оставит никого равнодушным!
