Яркие салатные коктейли: как приготовить суши в стаканах

Порционный салат в стаканах станет настоящим украшением любого торжества. Его вкус близок к роллам, а сам процесс приготовления прост и быстрый. Вот, что потребуется на 6 порций:

• Рис для суши 1 стакан (200 мл)
• Рисовый уксус с добавлением соли и сахара 1 ст. ложка
• Листья салата 3-5 штук
• Слабосоленый лосось 180 г
• Королевские креветки 12-18 штук (по 2-3 на порцию)
• Авокадо 1 крупный плод
• Свежий огурец 1/2 длинного
• Сыр Филадельфия 180 г
• Устричный соус 1,5 ст. ложки
• Кунжут 1 ч. ложка

Для подачи рекомендованы обжаренные пластинки нори и соевый соус. Важно: лучше не заменять ингредиенты, особенно рис. Если нет доступа к круглому рису, выберите другой качественный, но именно не длинный и не пропаренный. Сыр Филадельфия можно заменить на мягкий творожный.

Приготовление

Первым делом нужно сварить рис. Для этого:

Затем накрываем сотейник полотенцем и даем рису остыть до теплого состояния. Заранее готовить рис не получится, хранить его не рекомендуется.

Сборка салата

Пока рис остывает, нужно подготовить остальные ингредиенты. Разморозить и очистить креветки, нарезать кубиками авокадо, помыть листья салата и огурец.

Теперь приступаем к сборке салата в стаканах по следующему принципу:

• Мелко порванные листья салата
• Рис (слоем 1 см)
• Огурец
• Сыр Филадельфия
• Креветки
• Рис (еще один слой 1 см)
• Авокадо
• Сыр Филадельфия
• Лосось

Салат сбрызнуть устричным соусом и слегка посыпать семенами кунжута. По желанию можно добавить крошки сушёных водорослей нори, хотя для удобства лучше подавать их отдельно.

Перед подачей накрыть стаканы пленкой и убрать в холодильник. Получившийся салат выглядит очень аппетитно и сытно, что обязательно нужно учитывать при составлении праздничного меню.