Этот необычный салат станет изюминкой как праздничного стола, так и повседневного ужина. Он привлекает внимание своей яркостью и неповторимым вкусом, особенно для любителей свеклы и соленой рыбы. Простота рецепта делает его доступным для всех, и это будет новое гастрономическое открытие для многих.
Подробнее о всех ингредиентах можно узнать в конце статьи, а также в коротком видео на нашем канале «Макс и Свекла». Здесь найдете не только рецепты, но и множество других интересных моментов из нашей жизни вне кухни.
Перед тем как броситься на кухню, рекомендуем не пропустить и другие кулинарные находки, которые могут вас привлечь в выходные.
Как готовить
Начнем с основного ингредиента — свеклы. Ее необходимо отварить привычным способом, как для винегрета, и очистить.
После этого свеклу нарезают на кубики или соломкой — на ваш выбор. В нашем случае предпочтение отдано кубикам.
Следующий важный компонент — соленая рыба. В данном рецепте используется скумбрия холодного копчения, отлично подходящая для этого сочетания, хотя сейчас ее едят не так часто.
Чистим скумбрию и выделяем филе без косточек. Оно должно быть нарезано немного крупнее, чтобы кусочки хорошо ощущались в салате.
Лук, лучше всего красный и сладкий, нарезаем полукольцами или четверть кольцами. Главное — обязательно тонко.
Добавляем неожиданного, но удачного компонента — консервированный зеленый горошек. Это сочетание с свеклой и рыбой оказывается просто великолепным, смягчая и связывая все вкусы салата.
И, конечно, не забываем про зелень. Для этого салата идеально подойдет укроп; никакая другая зелень не сможет так удачно подчеркнуть остальные ингредиенты.
Все ингредиенты собираем в салатнике, добавляем соль и перец по вкусу и заправляем растительным маслом. Ароматное масло сделает блюдо еще более вкусным. Просто взгляните на этот яркий и аппетитный салат — попробовать его стоит!
Что нужно и сколько
- Свекла - 150 г
- Скумбрия - 150 г
- Лук - 40 г
- Горошек - 150 г
- Укроп, соль, перец, масло - по вкусу
Желаем вам приятного времяпрепровождения и вкусных выходных. Также представляем кулинарные идеи для дуэтов в вашей кухне!
