Как приготовить ароматный медовый кекс с тыквой

Ингредиенты:

100 гр муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

100 гр сливочного масла

120 гр меда

2 яйца

200 гр тыквы

специи: корица, мускатный орех, гвоздика

Процесс приготовления

1. В глубокой миске взбить 100 гр сливочного масла вместе с 120 гр меда до получения воздушной и светлой массы. Затем добавить два желтка и продолжать взбивать, пока смесь не станет густой. Если возникли трудности, можно сначала перемешать масло с яйцами, а мед добавить позже.

2. Просеять 100 гр муки с половиной чайной ложки разрыхлителя и постепенно добавить в массу. Вмешать немного корицы, мускатного ореха и гвоздики можно использовать и другие любимые специи. Подсластить тесто белками, предварительно взбитыми до плотного состояния, аккуратно вмешивая их в массу.

3. Нарезать 200 гр сладкой тыквы на небольшие кусочки и добавить их в тесто.

4. Подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой (оптимальный размер 17 см). Выложить в форму готовое тесто.

5. Выпекать в разогретой до 180C духовке около 40 минут. Проверить готовность, используя зубочистку: она должна выйти из кекса сухой.

Наслаждайтесь сладким десертом!

Этот медовый кекс с тыквой идеально подойдёт к утреннему чаю или кофе. Ароматные специи добавляют необыкновенный вкус, а тыква делает его мягким и влажным. Приятного аппетита!