Простой ленивый пирог с капустой на скорую руку

Приготовление этого пирога займет минимум времени - как тесто, так и начинка собираются очень быстро. В отличие от традиционных рецептов, здесь капусту не нужно предварительно тушить: ее достаточно просто нашинковать и использовать в сыром виде.

Ингредиенты для капустного пирога

• Сметана 15% 250 г
• Яйца 3 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Мука 4-6 ст. л. (с горкой)
• Соль щепотка
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Кунжут для посыпки
• Капуста около 300 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль для начинки по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Начинается все с того, что в просторной миске смешиваются сметана, майонез и яйца. Все ингредиенты тщательно взбиваются до однородного состояния.

Затем в получившуюся массу вводится просеянная мука, за которую порцию муки стоит отмерить первой 4 ст. л. с горкой. После замешивания теста следует проверить его консистенцию: она должна напоминать массу для оладий.

Форму для выпекания нужно смазать сливочным маслом. Капусту шинкуют мелко, а лук нарезают кольцами. Начинка солится и перемешивается. Половина теста заливается в форму, затем равномерно выкладывается капуста.

После этого оставшееся тесто выливается поверх начинки и все посыпается кунжутом. Выпекать пирог рекомендуется в заранее разогретой до 180С духовке, время - 40-50 минут, периодически стоит проверять готовность. Когда пирог будет готов, его стоит извлечь из формы и дать немного остыть.

Это вкусное и простое блюдо порадует своей хрустящей корочкой и нежной капустной начинкой. Рецепт также подходит для других начинок можно добавлять грибы, курицу, картошку (комбинируя их на свой вкус).

Приятного аппетита!