Багет с фрикадельками: идеальный сэндвич для любой ситуации

Сэндвичи могут принимать разные формы: от легких перекусов до сытных угощений. Одна из самых востребованных вариаций багет с фрикадельками. Хрустящий свежий хлеб, сочные мясные шарики и насыщенный соус делают его универсальным решением для быстрого обеда или изысканного закуска на праздник. Этот рецепт пришел к нам из Италии и США, где meatball sub стал настоящим символом уличной еды, и его легко приготовить у себя на кухне.

Кулинарные параметры

Время приготовления: около 50 минут

Сложность: средняя

Калорийность: примерно 320340 ккал на 100 г

Что потребуется для приготовления

Ингредиенты для фрикаделек:

• Фарш (смешанный свинины и говядины или курицы) 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 2 ст. л.
• Лук 1 небольшая головка
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец, орегано, паприка по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Помидоры в собственном соку 400 г
• Лук 1 шт.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Итальянские травы 1 ч. л.
• Сахар щепотка
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для сэндвича:

• Багет 1 большой или 2 маленьких
• Сыр (моцарелла или другой твердый) 150 г
• Зелень для украшения

Пошаговая инструкция

Fрикадельки: Натрите или мелко нарежьте лук. Смешайте фарш с яйцом, сухарями, луком и чесноком, добавьте приправы. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте в сковороде до золотистой корочки. Дайте остыть.

Соус: Обжарьте лук в оливковом масле, затем добавьте помидоры и разомните их. Приправьте солью, перцем и травами, тушите 10-15 минут до загустения, затем добавьте фрикадельки и прогрейте еще 10 минут.

Сборка сэндвича: Разрежьте багет вдоль, чтобы получить карман. Внутрь положите фрикадельки с соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180C в течение 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте горячим, украсив зеленью.