Перловая крупа, известная своим насыщенным вкусом и полезными свойствами, вновь на пике популярности. Простое и бюджетное блюдо из перловки с грибами представляет собой идеальный выбор для тех, кто ищет что-то оригинальное и при этом простое в приготовлении.
Простой рецепт с грибами
Для этого блюда не потребуется много времени и ингредиентов: всего несколько простых продуктов, которые легко найти в любом магазине. Рекомендуется использовать лесные грибы, однако подойдут и шампиньоны. Перед началом приготовления стоит замочить перловку на несколько часов или прокипятить её дважды на короткое время.
Ингредиенты для идеального блюда
- 1.5 стакана перловки;
- 1 луковица;
- 300 граммов грибов (по вашему выбору);
- 100-150 граммов свежего шпината или другой зелени;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Специи и пряные травы по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
1. В подходящей кастрюле разогрейте растительное масло и слегка обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте несколько минут до мягкости.
2. Введите в кастрюлю замоченную перловку, тщательно перемешайте и прогревайте её около двух минут.
3. Залейте горячим овощным бульоном или водой, чтобы она полностью покрыла крупу. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне, пока жидкость не выпарится. Если перловка окажется не готовой, добавьте ещё горячего бульона.
4. В конце готовки добавьте шпинат для цвета и пользы. Не забудьте приправить солью, перцем и любимыми специями.
Такое блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с добавлением сливочного масла или сыра, чтобы сделать его ещё более аппетитным. Простота в приготовлении и богатство вкуса сделают перловку с грибами настоящей находкой для каждой хозяйки!
