Как выбрать натуральную икру: советы новосибирцев к празднику

В преддверии наступающего Нового года жители Новосибирска активно готовятся к празднику, и одним из главных компонентов новогоднего стола становятся рыбные деликатесы. Вадим Абугазинов, местный житель, делится традицией своей семьи: "У нас большая семья, и я всегда покупаю много рыбных продуктов. Особенно не забываю про икру". В поисках качественных товаров, он предпочитает магазины сети "Рыбный день", предлагающие широкий ассортимент и проверенное качество.

Как выбрать качественную икру

При выборе икры важно обращать внимание на ее происхождение. "Икра должна быть из Камчатского или Приморского края", подчеркивает администратор сети Алексей Жакишев. Кроме того, следует внимательно изучить упаковку в магазине и искать на баночке соответствующий "Честный знак". Но определить качество икры можно и в домашних условиях.

Домашние проверки качества

Вот несколько простых тестов для проверки настоящей икры:

• Запах: Свежая икра имеет приятный морской аромат и отличается цельностью икринок они не должны слипаться.
• Тест с кипятком: Налейте немного икры в кипящую воду. Настоящая икра побелеет и станет прозрачной, тогда как искусственная только окрасит жидкость.

При покупке икры в больших объемах, например для больших семейных сборищ, магазины предлагают выгодные оптовые цены. "У нас в стране популярно объединяться для совместных покупок, и наш магазин поддерживает этот формат, предлагая акции для групп", пояснила Софья Тальвер, представитель сети.

Правила хранения

Качество икры зависит и от условий ее хранения. Оптимальная температура для хранения должна колебаться от 0 до -5 градусов по Цельсию: это предотвратит появление неприятного запаха и потемнения икры. Зная, где покупать, можно избежать неприятностей и наслаждаться вкусным деликатесом на празднике.