Освежающее тосканское мороженое: сметана, мандарины и немного магии

Любители сладкого знают, что порция домашнего мороженого это настоящий праздник! Приготовить этот нежный десерт в собственном доме проще, чем кажется. Мороженое на основе сметаны и сгущенного молока с добавлением мандаринов подарит незабываемое чувство свежести благодаря цитрусовой кислинке.

Ингредиенты

• Сметана (жирностью 20%) 200 г
• Сгущённое молоко 200 г
• Мандарины 200 г

Приготовление

Для начала мандарины следует очистить от кожуры и деликатно разделить на дольки, убрав белые пленки. Далее дольки можно смело отправлять в чашу блендера их нужно превратить в пюре.

После этого важно пропустить полученное мандариновое пюре через сито. Такой подход позволит избавиться от ненужных пленок, что сделает мороженое невероятно однородным и нежным.

Затем в глубокой ёмкости объединяем мандариновый сок, сметану и сгущённое молоко. Важно тщательно перемешать все ингредиенты до полной однородности.

Получившуюся массу переливаем в подходящую ёмкость для заморозки и ставим в морозильник на 3-4 часа. Учтите, что время заморозки зависит от глубины ёмкости: чем меньше, тем быстрее застывание (около 5-6 часов). В течение первых двух часов рекомендуется перемешивать мороженое каждые 30 минут, чтобы избежать образования кристаллов льда.

После завершения процесса заморозки мороженое готово к подаче. Украсьте десерт свежей веточкой мяты и наслаждайтесь замечательным вкусом этого летнего лакомства!