Паштет из запеченной сельди станет настоящим деликатесом, который украсит любые застолья — от обычного завтрака до праздничного ужина. Этот легкий и насыщенный вкусом рецепт впечатлит даже самых требовательных гурманов.
Что потребуется для приготовления
- Сельдь свежая — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вяленые томаты — 2-3 ст. ложки
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Рассольный сыр «Сиртаки» — 3 ст. ложки
- Соль, перец и сок лимона — по вкусу
- Растительное масло — по желанию
Общее время приготовления составляет около одного часа, а количество ингредиентов можно варьировать по вашему вкусу.
Как приготовить паштет
Начните с размораживания сельди, затем аккуратно выпотрошите и промойте рыбу. Приправьте солью, перцем и сбрызните соком лимона, добавив немного растительного масла. Заверните сельдь в фольгу и отправьте в заранее разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
По истечении времени дайте рыбе остыть, а затем тщательно отделите филе от костей. В это время обжарьте нарезанный лук, пока он не станет прозрачным, стараясь не пересушить. Вяленые томаты порежьте мелкими кусочками и добавьте вместе с отварной рыбой и жареным луком в одну миску.
Для получения кремообразной текстуры добавьте сыр «Сиртаки»; его можно заменить творогом или сливочным маслом. Добавьте каперсы для остроты или замените их маринованными огурчиками. Паштет будет отличным дополнением к поджаренным ломтикам хлеба или тостам. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого перекуса.
Наслаждайтесь вкусным домашним паштетом и удивите своих близких!
