Вкусное мороженое из молока: экономно и просто

Представляем интересный и доступный рецепт домашнего мороженого, при котором используется молоко вместо сливок. Это не только снижает затраты, но и делает десерт менее калорийным, сохраняя при этом превосходный вкус. Зачем переплачивать, если можно приготовить нечто необычное и вкусное?

Ингредиенты для простоты и удовольствия

• Молоко: 300 мл
• Сливки 33%: 200 мл
• Сахар: 80 г
• Ванилин: щепотка
• Кукурузный крахмал: 13 г
• Выход: 590 г

Эти простые ингредиенты помогут создать десерт, который порадует как взрослого, так и ребенка. Готовка занимает немного времени, но результат определенно стоит вложенных усилий.

Пошаговая инструкция по приготовлению

• В небольшой кастрюле смешать сахар и кукурузный крахмал.
• Добавить 50 мл холодного молока и тщательно размешать венчиком, чтобы избежать комков. Постепенно влить оставшееся молоко, продолжая перемешивать.
• Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, довести до загустения. Основа должна оставаться гладкой и без комков.
• Как только состав загустел, его нужно накрыть и охладить в холодильнике.
• В это время очистить охлаждённые сливки до пышного состояния.
• Аккуратно добавлять охлаждённую заварную основу к сливкам, вмешивая, чтобы они не осели.
• Перелить готовую массу в контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов. Каждые 2 часа доставать и взбивать содержимое.

Такой способ позволяет получению легкого, кремового мороженого, которое будет вкусным и не ощутимо молочным на вкус. Результат порадует даже самых привередливых гурманов.

Приятного аппетита и вдохновения в кулинарии!